about

こころを込めて　丁寧に

季節に合わせて　素材を選ぶ

大切なひとに食べてもらいたい

シンプルで　素材の美味しさを引き出す

お菓子をこころがけています

KITINのこと

店名は  キティン  と読みます

キティンはキッチンの造語です

大切にしているのは

キッチンで作るお菓子のようにあたたかく

表情のあるお菓子をつくること

キッチンで  キチンと

こころを込めて  粛粛と

誰かのよろこぶ顔を想像しながら

日々のお菓子をつくれたら

そんな思いから  キティン  になりました

お菓子のこと

安心できる美味しい素材を選んで

旬のものを使うこと

目指しているのは

シンプルだけれど何度も食べたくなる味です

粉の香り

バターの香り

お砂糖の香り　

果物の香り

カカオの香り

それぞれのいいところがきちんと残るように

混ざり合ってあたらしい味が生まれるように

香りがふわっと広がるように

長く余韻が残るように

それぞれのお菓子によって変化をつけています

KITINのお菓子は

日々に寄り添うものでありたいと思っています

慌ただしい毎日の中で  ほっと一息　

ふと手を伸ばせば  いつもそこにある

そんな存在になれたらうれしいです

店主